El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria indicó que entre enero y mayo pasados se vendieron 103 toneladas de carnes de liebres por 528.000 dólares.
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El principal destino para este producto fue Alemania, con envíos por 90 toneladas y 463.000 dólares, seguido por Bélgica y Francia.
Durante 2004, el organismo sanitario argentino fiscalizó exportaciones de carnes frescas de liebre por 3.432 toneladas y 16.112.000 dólares.
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