La cadena de comercialización

Mediante afiches y estática la Federación Agraria dio a conocer un listado de precios de productos básicos cuyos valores salen del campo a precios de quebranto, pero que luego llegan al consumidor con fuertes alzas.

El afiche tiene como objeto despegar a los ruralistas de la responsabilidad que le atribuye el Gobierno en materia de inflación.

Los productores resaltan que en esta cadena de comercialización pierde tanto el hombre de campo como los consumidores.

Por ejemplo, se indicó que mientras que la carne de ternera el productor la vende a 3,50 pesos el kilo, al consumidor el asado le cuesta 18,90 pesos el kilo.

En el caso del pollo, el productor lo vende a 0,60 peso el kilo y al consumidor le cuesta entre 5,20 y 6,00 pesos.

La leche, al productor le deja 0,83 peso el litro, mientras que el consumidor paga 2,63 pesos el litro; el vino fino, al productor le retribuyen 0,80 peso por el litro, en tanto al consumidor le cuesta desde 12 pesos en adelante.

En el caso de la yerba mate, al productor le toca 0,48 peso por kilo, cuando luego el consumidor debe abonar 4,30 pesos en el súper; también el azúcar, que al productor cañero le deja algo así como 0,70 peso por kilo, en las góndolas se cotiza a 1,80 peso.

También el queso muestra una brecha importante en la cadena de comercialización ya que sale del tambo a 8 peso el kilo y al consumidor llega a 32 pesos.

Las frutas y verduras también están en esta lista que "libera de culpa" en cierto modo al hombre de campo.

Por ejemplo, la batata sale de la unidad productiva a 0,30 peso; y en las verdulerías se vende a 2,00 pesos; por la mandarina, al productor le pagan 0,35 peso, mientras que el consumidor termina pagando 3,00 pesos.

Los hombres de campo reniegan del Gobierno que los castiga con retenciones (soja, trigo, carne, harina) y acuerdos de precios (azúcar, yerba mate, leche) que les impide obtener un mejor precio cuando los costos de producción subieron más del doble respecto al año pasado.