La carne de ñandú de Uruguay llega a Europa

Luego de 10 años de negociaciones, Uruguay finalmente ingresará a la Unión Europea con su carne de ñandú.

Montevideo (EFE) - Uruguay podrá exportar carne de ñandú, el avestruz americano que se diferencia del africano por ser más pequeño y de plumaje gris, a los países de la Unión Europea, después de 10 años de negociaciones para acceder a ese mercado, según fuentes del sector.

La apertura de la UE a la carne de ñandú otorga al país sudamericano un promisorio futuro para esa producción.

Uruguay se ha transformado últimamente en el principal criador mundial de ñandúes en cautiverio y cuenta con 38 criaderos de este tipo de avestruz.

Gastón Bocage, presidente de la Asociación Uruguaya de Criadores de Ñandú, dijo a la prensa local que ya se han concretado negocios con productores europeos.

Añadió que el interés europeo se centra mayoritariamente en la carne de la especie, con cortes sin hueso, aunque también se aspira a colocar subproductos, como la piel curtida.

Las plumas del avestruz americano se comercializan en el mercado interno y se espera en los próximos meses el lanzamiento en el mercado de un cosmético femenino elaborado con grasa de ñandú, que es muy rica en Omega 3.