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El mercado internacional de lácteos está creciendo, no sólo en producción sino en demanda. En la Argentina, el consumo interno, las exportaciones y la producción también están mejorando, y eso es una oportunidad que merece ser aprovechada.
No obstante, si bien la cadena láctea argentina cuenta con una gran diversidad de productos, y en el último año logró abrir nuevos destinos de exportación, aún existe una importante concentración por parte de la industria y una alta dependencia en el mercado interno.
«Hacia el futuro,
Además, en el entorno macro hay variables económicas, políticas y sectoriales que condicionan el negocio del tambo en la Argentina actual, sobre todo en un año de elecciones.
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