El primero de los 15 días de paro decretado por los ganaderos de CARBAP no se sintió en el mercado, aunque desde la entidad aseguraron que la medida de fuerza comenzará a notarse desde pasado mañana.
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El mercado concentrador de Liniers tuvo un movimiento inusual ya que entraron 4.998 animales, de los cuales casi el 80 por ciento fue enviado por establecimientos de Buenos Aires y otro 10 por ciento de La Pampa.
Además, el abundante stock reinante en los frigoríficos amortiguaría el impacto de la medida de fuerza.
Si bien CARBAP es una entidad poderosa fue la única que decidió una medida de acción directa, ya que ni su entidad madre, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), convocó al paro, aunque mantiene cortado el diálogo con el gobierno.
El resto de las cámaras, Sociedad Rural, Coninagro, Federación Agraria y el Frente Agropecuario Nacional (FAN) mantienen por el momento una actitud dialoguista.
El secretario de CARBAP, Jorge Srodek, pronosticó que el paro recién empezará a advertirse desde pasado mañana, aunque descartó en lo inmediato un desabastecimiento de carne, en línea con lo estimado también por el vicepresidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams.
"No habrá desabastecimiento porque hay un enorme stock de carne en las cámaras frigoríficas que sirve para 30 ó 40 días", garantizó el dirigente rural.
No obstante, vaticinó que "el impacto se va a sentir recién pasado mañana, a no ser que ingrese hacienda del Ejército" como hizo el Gobierno durante el anterior paro de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), una entidad que esta vez no adhiere a la medida pero que CARBAP integra.
Srodek dijo que la medida fue anunciada el jueves pasado para "dar tiempo a los ganaderos para sacar la documentación necesaria y mover algo de hacienda", lo cual influyó en el ingreso de animales en Liniers.
Pese a la intención del Gobierno en avanzar en un acuerdo con ruralistas en el conflicto de la carne, la entidad que representa a 34 mil productores bonaerenses y pampeaños decidió iniciar un paro que consiste en no comercializar ni movilizar la producción de granos y hacienda.
Sin embargo, desde la entidad que preside Pedro Apaolaza dieron algunas señales acerca de la posibilidad de levantar el paro si el gobierno se compromete a atender la situación de los ganaderos que reclaman un "sinceramiento" en los precios del ganado.
En este marco, el jefe de Gabinete, Alberto Fernandez, tiene previsto definir esta semana un acuerdo con productores, frigoríficos y dueños de carnicerías para superar el conflicto de la carne.
Desde la entidad que agrupa a los propietarios de carnicerías también cuestionaron la política agropecuaria del Gobierno al señalar que "si se siguen aplicando parches el problema del precio en la carne, van a seguir los conflictos".
Para Williams, "el paro de CARBAP no va a tener incidencia en la provisión de carne en lo inmediato" y estimó que "si los carniceros reciben la carne a precios diferentes de los pautados con el gobierno, será imposible respetar los precios sugeridos"
El sistema de precios sugeridos implementado por el secretarío de Comercio Interior, Guillermo Moreno, en el mercado de Hacienda generó el rechazo de los productores y provocó una caída el ingreso de animales en esa plaza.
En los primeros cuatro meses de 2006 el promedio de animales que ingresaba los lunes era de 5.200 cabezas y luego bajó a 2.400 en igual período de este año.
Operadores del mercado justificaron el buen ingreso de animales, pese al paro de Carbap, por la necesidad de despachar hacienda en vísperas del feriado de mañana.
Durante todo abril llegaron al mayor centro concentrador del país 89.785 animales, un 30 por ciento menos de los 128.972 que lo habían hecho en igual mes del año anterior.
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