El intervencionismo oficial en los mercados y las restricciones a la exportación desalientan el desarrollo de la actividad pecuaria, señala una investigación difundida por los
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Durante los últimos 12 meses, los productores liquidaron 1,2 millón de cabezas y la tendencia continúa en 2008.
Además, el porcentaje de hembras en la faena ya supera el 50% en 2008, lo que representa otro síntoma de desánimo empresario.
El peso de faena disminuyó en lo que va de 2008 en 10 kg de res con hueso por el desaliento de los productores, por el aumento de los costos y por la creciente oferta bovina de los feed lots.
El stock bovino por persona de la Argentina ha disminuido notablemente durante los últimos 50 años, pasando de 2,5 cabezas por habitante a menos de 1,5 cabezas por habitante.
Más recientemente las exportaciones de carne Argentina han perdido posiciones en el mercado mundial.
En el 2005 Argentina era el tercer exportador mundial de carne y hoy es el sexto, mientras que nuestros vecinos brasileños se mantienen desde el 2004 en el primer lugar.
Las razones de esta situación se deben buscar en la baja competitividad de la actividad, provocada por los bajos precios recibidos por los productores, la falta de planes de estímulo de largo plazo, el intervencionismo oficial en los mercados y las restricciones a la exportación de carne.
Expresado de otra manera, a pesar de que el precio de la carne en la góndola aumentó 100% durante los últimos tres años, los criadores siguen vendiendo los terneros a los mismos 3 pesos por kilo que recibían en 2005.
Por otro lado, la recaudación por derechos de exportación tiene un bajo nivel de retorno a los productores.
De los 157,7 millones de dólares recaudados durante el 2007, sólo el 11 % fue destinado a compensaciones para productores ganaderos.
Los criadores que vendieron menos de 300 terneros en 2007 reciben un máximo de 11.000 pesos por año por productor.
Los titulares de los feed lots inscriptos en la Oncca recibieron un total de 69 millones de pesos hasta junio de 2008, con una demora promedio para el pago superior a los 120 días.
La cadena de la carne emplea hoy en día a 543.000 personas y genera el 3,2% del PBI.
Es necesario reconocer el problema e iniciar un trabajo conjunto de todos los eslabones de la cadena de la carne, desde la producción hasta el consumidor con el Estado, para revertir rápidamente esta situación, finaliza el informe.
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