Subió la carne por demanda interesada

La plaza de hacienda cerró mayormente con subas el martes, impulsada por el fuerte interés que mostraron los compradores en adquirir ganado, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 9.695 vacunos, mientras que el mismo día de la semana pasada habían ingresado 15.953 bovinos al recinto.

"La demanda se abocó con animación e interés a adquirir lotes de su preferencia, aunque la cautelosa y selectiva labor de los supermercados" estabilizó el precio de algunas categorías, dijo una fuente del mercado.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo subió 0,6% al cerrar a 15,810 unidades por kilo vivo.