Aventura Gastronómica Argentina es la primera versión internacional del formato que nació en México y que en ese país ya cuenta con 3 temporadas en pantalla de Sony Channel.
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Aventura Gastronómica Argentina es la primera versión internacional del formato que nació en México y que en ese país ya cuenta con 3 temporadas en pantalla de Sony Channel.
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La versión made in Argentina es un branded content que arranca en la localidad bonaerense de Carlos Keen, luego se adentra en el lujo del Hotel Four Seasons y del Palacio Duhau en Buenos Aires, para recalar en la costa marplantense y luego volver a la ribera del Río de la Plata. El viaje gastronómico recorre la cocina autóctona argentina, los sabores de la cocina española, italiana y francesa a través de reconocidos cocineros. Desde Mecha Solís (reconocida por las picadas y los platitos Vermuteros tan característicos de las cantinas y bares argentinos), Patricia Ramos (chef de Nuestro Secreto en el hotel Four Seasons Buenos Aires), Bruno Gillot (referente local de la gastronomía francesa), Patricio Negro (del multipremiado Sarasanegro en Mar del Plata), Martin Molteni (cuya cocina tiene una fuerte identidad argentina arraigada en métodos de cocción e ingredientes autóctonos), y Koko Egozcue (cocina vasca moderna en Burzako) acompañan a Tefi en esta aventura gastronómica por las tierras bonaerenses.
Cada episodio cuenta con una temática: Aventura Criolla arranca en ´La Escondida¨, tradicional parrilla de Carlos Keen y luego rumbea hacia Nuestro Secreto en el Hotel Four Seasons, donde Patricia Ramos reversiona tradicionales recetas autóctonas.
El segundo episodio nos envuelve en la atmósfera de una clásica cantina italiana, Yiyo el Xeneize, y termina en una versión más hípster, La Vermutería. Luego llega el turno las costas bonaerenses: el recorrido inicia en Chichilo, un punto obligado de la gastronomía marplatense, y nos lleva a Luna Roja, en una reversión de la cocina de frutos de mar.
La Aventura Francesa parte de un tradicional dulce galo, los macarrons, en el templo de este tipo de gastronomía: la patisserie del hotel Duhau. Cuando llega el momento de reversionar, hace su aparición Bruno Gillot en su reducto L´Epi Boulangerie.
Y el recorrido va llegando a su fin cuando se acerca a la melancólica ribera del Rio de la Plata: Aventura en el Delta parte de Danilo y finaliza en la mansión victoriana Villa Julia, frente a las aguas marrones del Río Luján. El final a toda orquesta trae reminiscencias de la Madre Patria: Aventura Española parte de la tortilla de papas de Sagardí y nos lleva a Burzako, donde la mano de Koko Egozcue le da su toque de cocina vasca moderna.
Tefi Russo se define como “una cocinera caradura”. En 2012 creó Inutilísimas, un espacio digital donde comparte recetas simples, ricas y caseras con un objetivo claro: que la gente se anime a cocinar. En estos 10 años, siempre fiel a su filosofía, logró una comunidad que hoy supera el millón de personas quienes la siguen diariamente en su Instagram y otras redes sociales. Sony Channel, en su nuevo docu reality Aventura Gastronómica Argentina, la convoca para guiar a sus televidentes a través de algunas de las propuestas gastronómicas más relevantes de la provincia de Buenos Aires, y para conocer la voz de los chefs más innovadores y los cocineros que custodian el legado de las tradiciones.
“Para mí el desafío de conducir Aventura Gastronómica Argentina para Sony Pictures, significa salir de mi zona de confort. Animándome a ponerme al lado de cocineros de renombre codo a codo, compartiendo cocina, aventuras y recetas. Salir de mi zona de confort porque es completamente opuesto a cómo estoy acostumbrada a trabajar. Siempre lo hago grabando en la misma locación, con un formato que ya tenemos aceitado para las marcas. Esto fue patear, fue meternos en mercados, fábricas, cocinas, frigoríficos, barrios. Fue ir al mar, al río, al campo”, manifestó Tefi.
¿Cómo te preparas para el desafío de estar al frente de Aventura Gastronómica Argentina? ¿Con qué programa nos vamos a encontrar?
Nos vamos a encontrar con un programa que tiene la intención de despertar esa inquietud en la cocina. Ya sea para hacer platos tradicionales. Para hacer platos reversionados o para salir a comer y comprar a productores directos. Todo eso, suma mucho para la gastronomía local.
Un programa donde me van a acompañar 6 grandes chefs durante la aventura de cada capítulo. Paisajes e historias alrededor de la comida. Un perfil muy diferente en cada episodio, no sólo porque la temática de cada uno hace que sea distinto, sino porque la impronta de cada cocinero, de cada lugar visitado y de cada plato, marcan un cuentito diferente.
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