Doce del mediodía de un domingo de verano. Hora crítica para ir al supermercado en el que "todo cuesta menos", según reza su slogan. Es en ese momento donde el chino del barrio pasa a ser la mejor opción para comprar el vino que acompañará unas mollejas a la parrilla.
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Y ahí está, en una góndola repleta de etiquetas tradicionales (y otras no tanto), entre carteles amarillos con los precios escritos en rojo con marcacdor de trazo grueso. Precios de remate, sin dudas. Alguien contó hace poco que "los chinos venden mucho más barato que los super tradicionales y las vinotecas porque pagan directo a las bodegas al contado, a diferencia de las grandes cadenas que lo hacen a 150 días". Mito o realidad, el mismo vino (el de la coronita) que en el chino cuesta 85 pesos, en el supermercado sale 110, por mencionar uno de los tantos ejemplos. Pero todo esto es parte de otra historia.
El vino está ahí. Luce distinto, elegante, se mezca entre etiquetas conocidas pero destaca. Se llama "El Bautismo", y es algo así como amor a primera vista. Este blend de tintas de origen italiano es producido con uvas desconocidas para el consumidor promedio: Raboso Verones, Freisa, Sangiovetto, Nebbiolo y Lambrusco. Estas cepas logran en su combinación un vino intenso "de color rojo rubí con matices violetas y aroma a frutas rojas. Su sabor con taninos suaves y dulces, permanece largo tiempo en boca", aseguran Tomy, Juan, Vicky y Ale, los enólogos responsables de este producto que sin dudas es una perlita para los cazadores de etiquetas no convencionales (ver foto).
"No aspiramos lograr altas puntuaciones y grandes críticas, ni a ser elogiados por los 'entendidos' del mundo del vino. Hacemos vinos frescos, frutados, ligeros y fáciles de tomar. Vinos que no pretenden ser protagonistas, sino simples cómplices de esos momentos vividos por los 'entendidos' de la vida", afirman sus responsables. El resultado está asegurado. Y con creces.
PRODUCTOR: La Liga de los Enólogos TIPO: Tinto VARIEDAD: Blend CORTE: Raboso Verones | Freisa | Sangiovetto | Nebbiolo | Lambrusco ALCOHOL: 12,40% PRECIO: $90
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