Aumentó la producción de lácteos

La estimación indirecta de la producción primaria de leche marcó en abril un repunte interanual del 6,7%, convirtiéndose en la mayor de este año, de acuerdo al informe elaborado por la Dirección Nacional de Alimentos.

El crecimiento en la recepción total de leche es producto de la expansión en la producción diaria por tambo, que arrojó una media para los cuatro primeros meses del corriente año del 7,4% superior, en comparación con igual período del año anterior. En tanto que la cantidad de tambos mostró una reducción del 2,5% interanual en promedio para enero-abril de 2005 respecto del mismo cuatrimestre del año precedente.

En ese sentido, los resultados parciales y provisorios de mayo confirman la consolidación del crecimiento a tasas más elevadas que las registradas en el primer trimestre, ya que se prevé que el alza interanual oscile entre el 7% y el 10%.

Tras las difíciles condiciones meteorológicas observadas a comienzos del verano en algunas cuencas lecheras importantes, el panorama productivo sectorial parece haber mejorado en abril. Por un lado, en aquellas zonas lecheras antes afectadas, la situación forrajera volvió a la normalidad tras la sequía; y por el otro, la recuperación fue producto de la intensificación de los niveles de suplementación alimenticia, habida cuenta de la muy buena cantidad y calidad de los silos confeccionados y de la excelente relación de precios leche/maíz.

Por otra parte, la Argentina exportó 89.000 toneladas de productos lácteos, que representan ingresos por casi 192 millones de dólares, lo que significa un alza del 23% en volumen y del 38% en valor, en comparación con el año anterior.

En ese sentido, el precio implícito promedio fue de, aproximadamente, 2.105 dólares por cada tonelada de producto, indicando un alza del 10%. Respecto de los productos de mayor gravitación, sobresalen las subas en leche en polvo descremada (+19%), leche en polvo entera (+12%) y los quesos semiduros (+8,5%).

Asimismo, las leches en polvo aportaron ingresos por 134 millones, mientras que los quesos se destacan por su notable crecimiento del 78% en las ventas en dólares y generando divisas por algo más de 40 millones.

Las PyMEs exportadoras representaron el 57% del total de firmas que colocaron quesos (16 sobre un total de 28), una presencia superior a las de leches en polvo, que fue del 48% (con 13 sobre un total de 27). De esta forma, concentraron, en términos monetarios, el 26,5% del valor total exportado en quesos, una contribución que prácticamente triplica a aquella que les correspondió en el rubro leches en polvo, que fue del orden del 10% del monto total.

Entre los principales compradores que sobresalen de los 90 destinos en los cuales se colocaron productos, se encuentran: Argelia con el 20% continúa siendo el mercado líder, pese a registrar en 2005 una baja interanual; Brasil, que alcanzó el segundo lugar debido a una suba en su demanda del 51% frente a 2004; y Venezuela, que aumentó un 28% sus embarques desde Argentina, pero fue desplazada al tercer puesto. Los ascensos más relevantes en este ranking fueron los de Vietnam (del 63º al 8º), Cuba (que pasó del puesto 37º al 6º), Canadá (del 47º al 18º) y Croacia (del 34º al 17º).

En el rubro quesos, las ventas se ubicaron en 38 mercados, entre ellos, Estados Unidos (33%), Rusia (17%), México (10%), Chile (9%) y Croacia (7%).