Curso sobre despostada de carne porcina

Los productores se comprometieron, en su momento, mantener a 4,40 pesos más IVA por kilogramo a salida de frigorífico hasta fin del corriente año.

El encuentro, destinado a enseñar a carniceros y cocineros las formas de obtener un mejor aprovechamiento del porcino, se realizará el próximo viernes 30 del corriente en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG), con la colaboración de la Secretaría de agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA).