Durante los dos últimos años, los precios internos medidos en dólares del ganado vacuno en pie aumentaron 63% y 21% en Brasil y en Uruguay, respectivamente. Tales incrementos fueron esencialmente favorecidos por la combinación de una creciente demanda local e internacional, junto con la apreciación de las monedas de esos países. A su vez, en la Argentina, el precio interno en dólares del ganado en pie se incrementó sólo 12%, durante el mismo lapso, según datos del Banco Santander Río.
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En los últimos tres meses, el precio interno local promedió los u$s 0,92 por kilo; mientras tanto, los precios internos del ganado vacuno en pie de Brasil y Uruguay promediaron los u$s 1,16 por kilo y u$s 1,10 por kilo, respectivamente.
¿Qué factores explican que los precios en dólares de Brasil y Uruguay superen en más de 20% a los de la Argentina?
Exportación
Una primera respuesta, que no toma en consideración los sistemas de comercialización de carne en cada uno de los diferentes países, aparece al considerar la política de libre exportación de productos cárnicos seguida por Brasil y Uruguay, la cual no pone obstáculos a las ventas de cortes bovinos al exterior, respecto de la Argentina, donde se aplican cupos a los volúmenes exportados, se prohíbe a veces directamente la exportación y, además, se grava la exportación con las controvertidas retenciones, sostuvo el informe de Banco Santander Río.
Cuando se analiza el valor de la exportación de carne vacuna en los últimos dos años, se tiene que los precios correspondientes a los cortes premium --los pertenecientes a la apetecible Cuota Hilton-, así como el de los cortes frescos/ congelados y procesados, crecieron en 33% promedio.
Al compararse la suba de los precios externos de los cortes premium, frescos y procesados con la evolución del precio del ganado en pie en la Argentina, se deriva que los frigoríficos exportadores de productos cárnicos han resultado beneficiariosindirectos de la políticagubernamental seguida por el gobierno, manifestó Raúl Vázquez en su informe.
«Téngase en cuenta que la política de ingresos seguida por el gobierno, que favorece un tipo de cambio alto con su correlato en salarios en dólares bajos, junto con las retenciones sobre las exportaciones y los cupos y/o prohibiciones a la exportación, redunda en precios en dólares al productor, muy por debajo de los internacionales», expresó Vázquez.
Dicho menor precio resulta en un subsidio directo a los consumidores de carne vacuna en la Argentina e indirecto a los frigoríficos exportadores, el cual es solventado por los productores de ganado bovino, quienes afrontan una rentabilidad inferior a la que obtendrían en caso de permitirse el libre comercio de carnes, tal como lo llevan a cabo Brasil y Uruguay, finalizó el informe de la entidad bancaria.
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