El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 2,545 unidades el miércoles, frente a los 2,630 unidades de la rueda previa.
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La baja del índice se debió a una buena entrada de novillos al mercado concentrador.
Llegaron al Mercado de Liniers, en 312 camiones, 11.198 vacunos, frente a los 10.596 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
En la jornada se operó entre estable y con ganancias, en una rueda en la que la fuerte demanda de vacas y la muy buena calidad de los novillos impulsó el valor de las dos categorías, dijeron operadores.
Las vacas se intercambiaron con alzas de entre un 2 y un 3 por ciento y los novillos se ofrecieron con subidas entre un 1 y un 2 por ciento. El resto de las categorías se negoció con precios estables.
"Fueron los frigoríficos los que se llevaron las vacas. De ahí vino la demanda que hizo subir los precios", explicó un intermediario.
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