La llamada "súper leche", tiene propiedades benéficas para la salud del consumidor, entre las que "se destacan los efectos antitumorales y ateroprotectores demostrados en animales de laboratorio y líneas de células tumorales humanas in vitro", señala un comunicado.
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Este producto -sigue- se obtuvo "a partir de la alimentación estratégica de vacas y cabras lecheras, una línea de trabajo del Programa Leches realizado en forma conjunta entre el INTA y el INTI (Instituto Nacional de Tecnología Agroindustrial) Lácteos".
Se trata de una leche y otros productos lácteos de bajo poder aterogénico, naturalmente enriquecidos en moléculas con propiedades benéficas para los consumidores.
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