Las ventas externas crecieron 28%

Entre enero y setiembre del año en curso, las exportaciones de productos de origen animal y vegetal fiscalizadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) totalizaron 48,9 millones de toneladas por u$s 11.956 millones. Esto significa un incremento de 27,9% en volumen y 11% en divisas con respecto al mismo período del año anterior.

Los productos de origen animal representan 3% del volumen total fiscalizado. Pero desde el punto de vista del valor, ese volumen representa 23%. Es decir, u$S 2.750 millones. El desglose muestra que el rubro Demás carnes frescas mantiene un desempeño alcista, tanto en volumen como en valor. Respecto de igual período de 2004, los incrementos alcanzan 43,4% en volumen y 58,2% en valor.

La expectativa es que esa tendencia se mantenga por las mayores compras rusas y chilenas debido al surgimiento de fiebre aftosa en Brasil. Rusia cerró parcialmente su mercado a Brasil; Chile, en cambio, lo hizo de manera total.

La cotización de la carne fresca, excluida la Cuota Hilton, se incrementó 10% en comparación con el mismo período de 2004. La Confederación Rusa es el destino de 50% del total de carne fresca exportada, por un valor que representa 39% de las ventas de carnes (bovinas) al exterior.

Chile, con una participación promedio de 11% en volumen y valor, incrementó sus compras en 20% durante los últimos meses de agosto y setiembre y 16% respecto de su valor, integrándose los envíos con cortes Hilton y catorce cortes de la denominada parte delantera y rueda.

La potencialidad del mercado chileno se manifiesta en un consumo por habitante y año de 23 kilogramos de carne vacuna y de 28 kilogramos de carne aviar. En materia de carne vacuna, hasta setiembre la Argentina proveía a Chile de 29% del mercado de carne deshuesada, enfriada o congelada, en tanto Brasil aportaba 57%.

En los cortes de mayor valor, carnes deshuesadas refrigeradas, nuestro país participaba con 39% del mercado y Brasil con 48%. Del total de las exportaciones, cabe destacar que los envíos de carne aviar se incrementaron respectodel año pasado en 88% de su volumen y 98% en cuanto a su valor, cifras encomiables si se considera la coyuntura mundial de la gripe aviar.

En el sector lácteo, las exportaciones de quesos mostraron aumentos proporcionales de 70% en el volumen y 83% en valor, entre los períodos comparados.

• Complejo

El complejo frutihortícola sumó envíos por 1,9 millón de toneladas y 908 millones de dólares, superando el desempeño del período enerosetiembre de 2004. Los valores de la fruta fresca se incrementaronen un promedio de 8%, con un máximo de 15% para el limón.

Dentro de las hortalizas, se destacó el incremento obtenido por el ajo (u$s 756 por tonelada), que representa un beneficio de 35% respecto del mismo período de 2004.

Las exportaciones del complejo cerealero-oleaginoso (45 millones de toneladas) representan 90% del total certificado por el SENASA en cuanto a volumen y 65% (u$s 7.773 millones) en cuanto a su valor, repartidos por partes iguales entre cereales y oleaginosas. Respecto del año pasado, el incremento del volumen exportado ha sido de 29%.