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16 de octubre 2007 - 00:00

Subiría más la carne por un paro

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El precio del ganado, que aumentó 5,8% la semana pasada como consecuencia de una demanda sostenida y de lluvias que complicaron la comercialización en grandes zonas del país, podría volver a recalentarse a partir de hoy por un paro de actividades en el Servicio Nacional de Sanidad Agroalimentaria (SENASA).

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El Indice de Novillo del Mercado de Liniers cerró el viernes en 2,899 luego de que se negociara desde el lunes una oferta 13,3% inferior en comparación con la semana anterior.

  • Anegamientos

  • Las precipitaciones generalizadas en las zonas ganaderas provocaron anegamientos y problemas en caminos que frenaron el envío de hacienda a los mercados de concentración. Complicaron también los remates feria y las ventas directas.

    Ahora, el paro de actividades que realizarán hasta el jueves los empleados del SENASA también influiría en la oferta de ganado. No obstante, el organismo que otorga los documentos de tránsito de la hacienda (DTA) eliminó el vencimiento de dichos permisos, que usualmente tienen una validez de 72 horas, para permitir que la semana pasada se pudieran obtener sin perjudicar el comercio de ganado esta semana.

    Se espera que hoy en el Mercado de Liniers se operen entre 8.000 y 10.000 cabezas, más de las que determinaría una situación de conflicto laboral en el SENASA, aunque debido al feriado de ayer se especula con que hoy se concentrará la oferta equivalente a dos jornadas de negocios en Liniers.

    El valor del Indice de Novillo, la categoría que marca el ritmo de la hacienda en el mercado interno, ya aumentó 7,7% en el último mes, lo que motivó la atención del gobierno, especialmente de la Secretaría de Comercio Interior que conduce Guillermo Moreno.

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