Carne aviar: caen producción (8,5%) y consumo (7,9%)

“Tras la buena rentabilidad que tuvo el sector en 2015, el panorama es opuesto en 2016 por la fuerte suba en el costo interno del maíz, que impactará en las ganancias del segmento primario”, dijo IES.

La producción de carne aviar tuvo una caída de 8,5% en el primer bimestre de 2016 al comparar contra igual período de 2015. A su vez, el consumo se contrajo un 7,9% y las exportaciones tuvieron una baja en cantidades del 26,3%. Así lo consignó en un informe la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES), cuyos especialistas destacaron, luego un buen 2015, "el sector enfrenta un panorama diferente en 2016, tras las medidas adoptadas por el nuevo Gobierno, que le volverán a dar dinamismo al negocio exportador, al tiempo que afectará el consumo interno por la pérdida de poder adquisitivo del salario".

En 2015, la producción de carne aviar creció 1,9% y llegó a casi 2 millones de toneladas, mientras el consumo interno trepó 7,1%, a 1,8 millones, al llegar a un máximo de 43 kilos por habitante por año, pero en

2016 todos los índices bajaron. "El sector avícola alcanzó nuevos récords de producción y de consumo interno en 2015, por lo que prolongó el crecimiento continuo que el sector ini-ció en 2003", sostuvieron desde IES.

"Además, tras la buena rentabilidad que tuvo el sector en 2015, el panorama es opuesto en 2016 por la fuerte suba en el costo interno del maíz (principal insumo de la avicultura), que impactará en las ganancias del segmento primario", dijo IES.

Las exportaciones de productos avícolas totalizaron 216.100 toneladas el año pasado, equivalentes a u$s 326,3 millones, con derrumbes del 31% en cantidades y del 42,1% en valores respecto del año de 2014.

Entre enero y febrero de 2016, el sector exportó por 28.000 toneladas de productos avícolas, equivalentes a u$s 36 millones: "Estos guarismos se traducen en una caída acumulada de 26,6% en cantidades y de 38% en valores con respecto a igual período de 2015", sostuvieron los consultores.

En tanto, las ventas externas llegaron a 62 países en 2015, la composición muestra a China (desplazó a Venezuela) como principal receptor, con el 25,1% de

las compras en valores; seguido por Chile, con el 10,2%; por Arabia Saudita, con el 7,6%; por Emiratos Árabes Unidos (6,7%) y por Sudáfrica (5,8%).

Para Alejandro Ovando, director de IES Consultores "el consumo interno se resentirá por la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores en 2016 y por tener menor margen de crecimiento, al ser un mercado maduro tras el fuerte aumento de los últimos años".

"Así, la salida para el sector será aumentar las exportaciones, aunque su evolución dependerá de la capacidad del sector de continuar con la diversificación en marcha", añadió.