“El precio del trigo continuará desvirtuado”

El vicepresidente de la consultora Nóvitas SA, Enrique Erize, asegura que la Argentina no tendrá que importar trigo.

«Desde que empezó la injerencia del Gobierno en la plaza triguera en mayo de 2006, ésta ha sido una trampa mortal para los productores, con beneficio para la industria molinera y los exportadores. La historia promete repetirse, y el proceso de formación de precios continuará totalmente desvirtuado», aseguró a este diario el vicepresidente de la consultora Nóvitas SA, Enrique Erize.

Periodista: Si es cierto que se va a implantar más soja en toda Sudamérica, ¿qué va a pasar con el precio de la oleaginosa?

Enrique Erize: Sí, se espera un incremento del área destinada a la soja en Sudamérica. En cuanto a niveles de precios, es altamente probable que, si todo evoluciona sin contratiempos, durante 2010 éstos se ubiquen un par de escalones por debajo de los verificados en el promedio de 2009.

P.: ¿Cómo se estima que terminará la cosecha de trigo?, ¿habrá poca disponibilidad del cereal?, ¿influirá en el precio?

E.E.: Desde que empezó la injerencia del Gobierno en la plaza triguera en mayo de 2006, ésta ha sido una trampa mortal para los productores, con beneficio para la industria molinera y los exportadores. La historia promete repetirse, y el proceso de formación de precios continuará totalmente desvirtuado. La clave es Brasil y el denominado «efecto Mercosur». Nuestro vecino es habitualmente deficitario en este cereal y nuestro trigo tiene una ventaja arancelaria y de fletes en ese destino.

P.: ¿Es posible pensar que el país podría llegar a importar trigo?

E.E.: No, es una afirmación absurda y una convicción errónea de algunos sectores, que sólo sirve para darles letra a los funcionarios de turno a la hora de otorgar licencias de exportación. Tampoco es cierto que el consumo interno que debe ser asegurado alcance los 6,5 millones de toneladas. Esa cifra es una arbitrariedad. Con 2,5 millones de toneladas se asegura el pan para los 40 millones de argentinos.

P.: Comenzada la siembra del maíz se reporta una caída en la implantación, y la Argentina tendría la peor siembra del cereal desde 1969/70. ¿Esto es sólo por la sequía o también porque ya el cultivo no es negocio?, ¿qué cree que pasará con el precio?

E.E.: Es correcto suponer una caída del área y pienso que las responsabilidades se reparten un 50% y un 50% entre el clima y el accionar oficial. La inversión por hectárea es muy superior a la de la soja y la falta de previsibilidad respecto del funcionamiento de los mercados conspira en contra del cultivo. Los precios del maíz en Chicago han caído muy fuerte en los últimos dos meses ante la inminencia de una excelente cosecha en EE.UU. Ahora, su ingreso le pondrá un paño frío al mercado. Pero para febrero/abril de 2010 la puja por la superficie entre soja y maíz en EE.UU. mejorará las cotizaciones.

P.: ¿Los precios internacionales pueden volver a los niveles de principios de la presente década?

E.E.: No, en los últimos 5/6 años se han sumado dos factores de mercado de indudable presión alcista sobre las cotizaciones de los granos. Por un lado, la conocida como «fiebre de los biocombustibles», que no es otra cosa que la respuesta a la necesidad del mundo de reducir la emisión de gases efecto invernadero para disminuir el calentamiento global y que también responde a una decisión política y estratégica de los países centrales de reducir su dependencia del petróleo como fuente de energía. También se ha verificado un explosivo crecimiento de la demanda de alimentos por parte de los países de Asia/Pacífico, liderados por lo que yo denomino el tándem China-India.