Gremio lechero destacó la puesta en marcha de Liquidación Única

La Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina mostró ayer su «enorme satisfacción» por la puesta en marcha del sistema de Liquidación Única para el pago de las industrias a los productores tamberos por la materia prima.

La metodología fue ratificada con el dictado de las Resoluciones conjuntas 739/2011 y 495/2011, de los ministerios de Agricultura, y de Economía, que establecen la obligatoriedad de aplicación del sistema de Liquidación Unica para el pago de la materia prima (leche) a los productores tamberos.

Este sistema permitirá, entre otros beneficios, que el precio de la leche al productor sea ponderado en forma universal sobre la base de atributos de calidad «composicional» e higiénico- sanitarios, aunque tampoco descarta otras características que el producto debe cumplir para propender a su excelencia.

También transparenta la comercialización del producto y el recibo por parte de las industrias lácteas, lo cual induce a que el circuito informal hoy existente, busque integrarse al resto de la cadena formal, destacó el gremio en un comunicado.

Se precisó que el sistema reduce las posibilidades de evasión, de trabajo informal y de la circulación de productos que no cumplan con las exigencias bromatológicas y sanitarias que la población requiere para alimentos tan sensibles como los lácteos.