Menos arroz por los altos costos

«No creo que en arroz se pueda repetir la performance productiva del último ciclo pues es un cultivo con un costo de producción más alto que los demás. Hay que enterrar más de u$s 1.000/1.500 por hectárea todos los años y es bastante riesgoso por el mercado. Hay producciones más rentables y más fáciles de hacer», explica el especialista Patricio Lamarca, director de Calimboy.

Según explicó al programa radial «Siempre que llovió, paró» (Radio Colonia) «la producción de arroz de esta última zafra es récord, pues ronda 1.600.000 toneladas (base cáscara)». Pero ese resultado tiene sus nubes pues «el costo de producción fue y va a ser alto, y el valor de mercado no compensó ese mayor costo. Hoy los fertilizantes están arriba de los u$s 600 y el gasoil, cuando hay, vale muy caro, y sobre todo en zonas más alejadas. En el Litoral, durante la campaña pasada fue muy difícil conseguir volumen suficiente de gasoil, al valor que sea», dijo, el alusión a los sobreprecios que -supuestamente- se pagan en algunas zonas para conseguir el combustible. En cuanto a las perspectivas internacionales, explicó que el mercado está convulsionado: por el lado alcista por un anuncio del nuevo Gobierno electo en Tailandia, que piensa poner un precio sostén en el mercado interno, superior al internacional. Lo cual hace que deje de fluir la producción de Tailandia, que es el principal exportador mundial.

Por el lado de la amenaza bajista, se debe a que la India, que tuvo dos buenas producciones seguidas, tiene un proyecto para empezar a volver a exportar una clase de arroz de algo menor calidad, que había suspendido hace dos años cuando la crisis alimentaria, y que eran más o menos unos 3 o 4 millones de toneladas que se exportaban básicamente a África. Si la India volviese al mercado, compensaría con creces el potencial efecto alcista de la limitación de Tailandia.

Consultado sobre las posibilidades locales, Lamarca consideró que «con este panorama mundial, hay varios compradores que salieron del mercado asiático y se volcaron al Mercosur, lo que provocó cierta suba en el mercado de arroz elaborado, que está alrededor de u$s 100 por tonelada. Después nosotros le agregamos las ventas del arroz cáscara a Venezuela, que es bueno para el productor, resultando un efecto alcista en el mercado de las cáscaras».