"Con precio tope no es posible producir"

«Las subas del precio del trigo en los mercados internacionales deberían favorecer a los productores, pero como en la Argentina aparentemente el gobierno interviene en los mercados, y por ende en los precios, lo que menos se logra es beneficiarlos sino, por el contrario, se los perjudica», sostuvo a este diario Jorge Srodek, secretario de CARBAP y productor agropecuario bonaerense.

Periodista: ¿Qué influencia tiene la suba del precio del trigo?

Jorge Srodek: Aparentemente el precio del trigo va a estar fijado por lo que puede pagar la molienda y no por lo que marca el mercado internacional. A nosotros nos cuesta entender todo esto porque al tener el trigo 23% de retención, la molienda ya paga menos de lo que realmente vale. Sin embargo, con este 23% aún no lo encuentran barato y han convenido con el gobierno un precio tope para la molienda que es de $ 350, mientras que el trigo hoy, descontando las retenciones, debería valer unos 400 o 420 pesos.

P.: ¿Qué debería hacer el gobierno frentea la situación de la suba de los precios?

J.S.: El gobierno debería dar reglas claras para que los productores trabajemos en un mercado trasparente. Además debería tomar conciencia de que con los mercados de trigo, leche, maíz y carne virtualmente intervenidos se hace difícil la proyección para los productores. Y se los desalienta. Es muy complicado trabajar con los costos actuales y vender a un precio que el gobierno le pone un tope.

P.: ¿Cómo ve el futuro del trigo?

J.S.: A dos meses de la cosecha en la zona del sudoeste los productores no saben a qué precios venderán su cultivo. Esto se da en un contexto en donde el mundo cada vez pide más trigo y parece contradictorio que la Argentina, uno de los países que más produce, no pueda asegurar a los mercados extranjeros a qué precios les venderá.

Confusión

P.: ¿Cuál es su opinión sobre la actitud de los exportadores?

J.S.: Hasta diez días atrás las condiciones de venta al exterior eran buenas, pero ahora el mercado entró en una gran confusión y los productores no sabemos a qué valor venderemos nuestras cosechas.

P.: ¿Quién es el que más pierde en esta cadena?

J.S.: Como de costumbre, el que más pierde dentro de toda esta cadena es el productor. Los costos de implantación de trigo están en 300 pesos. Y a eso hay que sumarle los gastos de la cosecha. Si se repiten rindes normales las expectativas son de apenas mínimas ganancias.