Alemania: cae el consumo de carne

A causa de la crisis en el sector cárnico por culpa de los casos de Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE), conocido como el mal de la «vaca loca», por primera vez en Alemania el consumo de carne de ave superó al de carne bovina, según informó hoy en Berlín la organización de mercadeo CMA.

De acuerdo con los datos difundidos, el consumo de carne de ave per cápita aumentó el año pasado en 1,1 kilo a 10,4 kilogramos en comparación con el año 2000 y al mismo tiempo el consumo de carne bovina bajó 1,5 kilo a 8,2 kilos en 2000. En 1999 fue de una media de 10,4 kilos por persona.

En tanto también se registró un ligero incremento del consumo de carne porcina con 39,8 kilos por persona.

Derrumbe

El primer caso de BSE se registró en Alemania a fines de noviembre de 2000 y, entre tanto, se registraron ya más de cien casos, motivando al principio un derrumbe del mercado ganadero y cárnico y derivados, pero que entre tanto se ha recuperado bastante.

En tanto, las exportaciones agrícolas alemanas ascendieron en 2001 al importe récord de 27.610 millones de euros (24.565 millones de dólares), informó el instituto especializado.

El año anterior, las exportaciones de productos agrícolas ascendieron a 27.250 millones de euros (24.240 millones de dólares). Según CMA, el principal destino de las ventas alemanas fueron otros países de la Unión Europea (UE) y, de manera creciente, también estados del centro y este de Europa.