Carne: escasa calidad y poca demanda

La plaza de hacienda cerró sin que se pudiera elaborar una tendencia definida de precios debido a la limitada cantidad de animales que fueron enviados al recinto, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 1.192 vacunos, de los que 75 quedaron sin vender. El mismo día de la semana pasada habían ingresado 1.339 bovinos al recinto.

"Se encerró hoy (lunes) en Liniers una reducida oferta, cuya modesta calidad fue condicionante para mantener ajenos a la subasta a buen número de habituales compradores", dijo una fuente del mercado.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo, la categoría de referencia del mercado, no fue calculado por el escaso ingreso de animales de la clasificación.