La plaza de hacienda reportó principalmente subas gracias al fuerte interés de los compradores, que necesitaban reponer sus existencias de carne en el final de una semana que comenzó con dos días casi sin negocios por una protesta, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado de Liniers 8.804 vacunos, frente a los 10.157 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El lunes y el martes prácticamente no hubo ingresos en la plaza por una protesta de trabajadores de frigoríficos, lo que impulsó el interés de los compradores en los últimos días, una vez normalizada la operatoria, explicó una fuente del mercado.
Las vacas reportaron alzas de entre el 2 y el 3 por ciento, los toros de cerca del 3 por ciento, las vaquillonas del 1 por ciento y los novillitos apenas del 0,5 por ciento.
En tanto, los novillos cotizaron entre estables y con ganancias del 1 por ciento, mientras que los terneros se mantuvieron sin cambios en sus precios.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 9,934 unidades el viernes, frente a las 9,825 de la sesión previa.
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