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2 de marzo 2011 - 19:00

La carne cerró estable

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La plaza de hacienda cerró entre estable y con subas el miércoles, alentada por el amplio interés de los compradores, que buscaron abastecerse antes del próximo fin de semana largo, dijeron operadores.

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Llegaron al mercado de Liniers 8.802 vacunos -de los que quedaron 7 sin vender-, frente a los 6.076 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

"Los jefes de compra (estaban) advertidos de que el consumo poblacional puede llegar a mostrarse muy demandante", señaló una fuente de la plaza.

El mercado de hacienda permanecerá cerrado el lunes y el martes de la próxima semana debido a un feriado público en Argentina.

No obstante, la abundante oferta y la calidad dispar de los bovinos influyeron negativamente sobre algunas categorías, agregó la fuente.

Las vacas, los terneros y los novillitos permanecieron estables en sus precios, mientras que los toros treparon el 3 por ciento y los novillos y vaquillonas el 1 por ciento.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- marcó 8,196 unidades, frente a las 8,114 de la rueda previa.

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