La plaza de hacienda reportó mayormente subas, en una sesión en la que algunas categorías consiguieron alzas gracias a la fuerte demanda de supermercados locales, que necesitaban completar sus reservas de carne, dijeron operadores.
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Llegaron al mercado de Liniers 5.250 vacunos, frente a los 7.160 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
"Paralelamente, compradores que proveen restaurantes locales se abocaron a la compra no solamente de novillos pesados, sino también a la compra de vacas que suplantaran aquella buscada mercadería", explicó una fuente de la plaza.
Los novillos subieron entre el 0,5 y el 2,4 por ciento, mientras que los toros treparon el 2 por ciento y las vaquillonas el 0,6 por ciento.
En tanto, las vacas cotizaron entre estables y con alzas del 1 por ciento, los terneros se mantuvieron sin cambios y los novillitos cerraron con bajas de apenas el 0,5 por ciento.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo señaló 8,720 unidades el viernes, mientras que en la sesión anterior había marcado 9,226 unidades.
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