Aún cuando el rodeo vacuno de Argentina se mantiene estable desde hace 25 años en alrededor de 56 millones de cabezas la superficie destinada a la actividad perdió "entre 8 y 10 millones de hectáreas", ocupadas por el boom agrícola.
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La afirmación la realizó el ingeniero Francisco Santini, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), quien graficó que "esto significa que los sistemas de producción, con la aplicación de distintas tecnologías, se han tenido que adaptar a estos nuevos espacios.
"La ganadería cambió mucho en los últimos 30 años. En la década del 90 hubo un proceso de intensificación muy importante en la producción de carne: se pasó de las invernadas tradicionales -de 2 a 3 años- a invernadas de 18 a 24 meses, este sistema es el que prevalece en la Pampa Húmeda y es la que produce el novillo liviano, que le gusta a los argentinos, comentó Santini.
El experto del INTA Balcarce evaluó como "seria" la situación generada por la sequía que se registra en el último tiempo en diversas zonas del país.
"El impacto es que no vamos a tener forraje disponible para animales que tienen una alta demanda energética: vacas que parieron, tienen el ternero en pie y deben alimentarse para ganar peso y preñarse lo antes posible, explicó.
Mientras tanto -agregó- "el productor alimenta a los animales con reserva forrajera que, por su calidad, puede ayudar a mantener la vaca pero no ganará peso suficiente para quedar preñada".
Finalmente, Santini invitó para el 17 y 18 de octubre a Mar del Plata, donde se realizará la Jornada Técnica en Producción Animal: Capacitación permanente como inversión rentable para la empresa ganadera con el objetivo de difundir la aplicación de tecnología para obtener mejores resultados.
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