La plaza de hacienda registró principalmente caídas de precios debido a la ausencia en el mercado de varios compradores importantes, que contaban con suficientes reservas de carne, dijeron operadores.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Al mercado de Liniers, llegaron 2.785 vacunos -de los que 59 quedaron sin vender-, frente a los 3.326 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
Las mermas fueron limitadas por una oferta reducida de bovinos, algo relativamente habitual los lunes, explicó una fuente del mercado.
Los toros y las vacas de conserva reportaron bajas del 1 por ciento, los novillitos y los terneros se negociaron con pérdidas del 0,5 por ciento, las vaquillonas cayeron un 1,5 por ciento y algunos novillos perdieron un 2 por ciento.
Solo las vacas de consumo no registraron cambios en sus precios.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- no fue calculado por el limitado ingreso de animales de la clasificación, mientras que en la rueda previa marcó 9,088 unidades.
Dejá tu comentario