El aumento en la producción láctea que sé venía registrando en los últimos meses, se ve frenado por la falta de lluvias que mejoren la oferta forrajera, a esta altura del año, en algunas cuencas lecheras del país, el pasto es casi inexistente.
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Las restricciones hídricas están provocando también una merma pronunciada en la producción diaria de leche en los tambos que, a esta altura, comienzan a agotar sus reservas de forraje.
"Las alfalfas están al límite, porque no están evolucionando en forma normal, con signos de sobrepastoreo, y una vez que comiencen las lluvias requerirán unos 45 días para tener un buen rebrote", indicaron productores de la Sociedad Rural de Canals, importante cuenca lechera del sudeste cordobés.
En esa zona se producen 900 mil litros diarios de leche, pero ahora ese volumen se ubica en los 700 mil litros, según los cálculos de los productores.
En consecuencia, la caída en la producción por efecto de la sequía supera el 20 por ciento.
"Quedan reservas tal vez para un mes; después habrá que empezar a comprar rollos o balanceados para alimentar a las vacas preñadas y vaquillonas o a las vacas de tambo", explicó uno de los productores consultados.
"Las pérdidas por la falta de agua se combinan con la caída de precios, hemos perdido 15 por ciento de nuestro negocio en menos de dos meses", agregó.
En la zona se esperan lluvias para la semana entrante, de acuerdo con los pronósticos climáticos.
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