La plaza de hacienda cotizó prácticamente sin cambios, debido a que una limitada demanda y las pobres condiciones comerciales de los animales contrarrestaron la escasa oferta, dijeron operadores.
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El precio de las vacas subió un 5 por ciento, mientras que el resto de los bovinos que ingresaron a la plaza se negociaron sin cambios.
"Los compradores estuvieron poco interesados porque los minoristas están vendiendo poco por los altos precios. Eso compensó el limitado ingreso provocado por las lluvias recientes y por la situación estructural de la ganadería", explicó un intermediario.
Muchos caminos rurales no se encuentran asfaltados, lo que dificulta el traslado de animales cuando se producen lluvias.
A su vez, las reservas ganaderas de Argentina sufrieron una significativa baja debido al avance de actividades agrícolas más redituables, como la producción de soja, y a una sequía que obligó la venta apresurada de animales, recortando la oferta de hacienda y elevando los precios de la carne.
Llegaron al mercado de Liniers, en Buenos Aires, 5.246 vacunos, frente a los 8.484 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado-, al igual que en la sesión previa, no fue elaborado debido al limitado ingreso de animales de la clasificación.
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