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La Dirección Nacional de Alimentos de la Secretaría de Agricultura brindará un nuevo servicio: el Foro Virtual de Composición de los Alimentos, que tiene el objetivo de generar y poner a disposición información sobre tablas de composición a través de un intercambio entre los distintos actores del sector agroalimentario. El gobierno aspira a vincular a todas las personas relacionadas con esta temática, facilitando la circulación de ideas y conocimientos específicos. El intercambio se hará a través de una lista de correo moderada. Algunas de las áreas involucradas son: investigación y desarrollo, calidad, capacitación en alimentos y nutrición, formulación de planes alimenticios, legislación alimentaria y rotulado, entre otros. El Foro es parte del «Plan de fortalecimiento de la institucionalidad y gestión de la composición de alimentos a nivel nacional y para desarrollo de cimientoalianzas estratégicas entre gobiernos, universidades, industrias y asociaciones profesionales» del Proyecto FAO «Desarrollo de bases de datos y tablas de composición de alimentos de Argentina, Chile y Paraguay» que coordina la Subsecretaría de Agroindustria y Mercados. Los interesados pueden participar a través de la página www.alimentosargentinos.gov.ar/ foros_virtuales/foros.htm.
La superficie mundial cubierta con cultivos transgénicos alcanzó los 143 millones de hectáreas durante el año pasado. La cifra representa un aumento de 12%, respecto del año anterior, según un informe del Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológicas (ISAAA). Tras doce años de comercialización, los cultivos transgénicos continúan ganando terreno con un año más de crecimiento a una tasa de dos dígitos y nuevos países que se suman a la lista. En 2007, el área de cultivos transgénicos o genéticamente modificados (GM) creció 12%, o 12,3 millones de hectáreas, para alcanzar las 114,3 hectáreas, el segundo aumento más importante en cinco años. Durante 2007 fueron 2 millones los productores que tomaron la decisión de cultivar transgénicos por primera vez, llevando a 12 millones el número de agricultores de todo el mundo que ya adoptaron y se beneficiaron con esta tecnología, según indicó el trabajo difundido por Maizar.
Mismo presidente para feedloteros
La Cámara Argentina de Engordadores de Hacienda Vacuna renovó sus autoridades y reeligió como presidente a Juan Carlos Eiras para el período 2008-2009. En la conducción de la entidad que agrupa a los feedloteros acompañarán a Eiras en la Comisión Directiva de la entidad, Santiago Doval como vicepresidente; Daniel Malenky como secretario y Juan Giordano como prosecretario, entre otros. La comisión incluye representantes de las provincias de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, San Luis, Buenos Aires y Santiago del Estero, destacó la entidad en un comunicado. El feedlot es un sistema intensivo de producción de carne mediante el engorde de la hacienda vacuna en corrales, y se lo utiliza como complemento de la cría sobre la base de pasturas. En los corrales, los animales reciben dietas de alta concentración energética (generalmente basadas en maíz) y alta digestibilidad. La Cámara es una Asociación Civil sin fines de lucro, que se formó a fines de 1997 y en la actualidad está formada por unos 130 establecimientos de engorde a corral, con una capacidad de encierre instantánea de unas 500.000 cabezas.
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