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«Es probable que en los primeros meses del año que viene la demanda internacional comience a moverse un poco, termine con la sobreoferta actual y permita un mejor precio del kilo vivo», aseguró Carlos Seggiaro (Fundación Fortalecer) durante su participación en el seminario «Ganadería y compromiso; diagnóstico y propuestas para el crecimiento sostenido de la cadena de la carne vacuna», realizado la semana pasada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en la ciudad de Rosario. Ante la presencia de unos 400 productores disertaron, además, Fernando Canosa (AACREA), quien se refirió a los cambios estructurales del negocio ganadero; Néstor Latimori (INTA Marcos Juárez) y Marcelo de León (INTA Manfredi), sobre procesos de intensificación ganadera y la búsqueda de mayor eficiencia; y Miguel Jairala y Adrián Bifaretti, ambos del IPCVA, revelaron datos sobre compra y hábitos de consumo de carnes en el país. Por su parte, en un panel referido a la escasezde políticas y estrategias de comunicación del sector, Roberto Bisang (CEPAL) se refirió a uno de los aspectos centrales del negocio de la cadena de ganados y carnes: la integración de la ganadería con la industria, haciendo hincapié en las razones de ventas y compras en la industria frigorífica.
Las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos acordaron con la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y el gobierno nacional la puesta en marcha de un plan regional enfocado en la calidad agroalimentaria que permita prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Las provincias recibirán la asistencia de la OPS, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y la Secretaría de Agricultura. El objetivo es potenciarlos sistemas de gestión de calidad de los laboratorios y también implementar las buenas prácticas de manufactura en todos los establecimientos elaboradores de alimentos. El programa aspira a desarrollar un informe sobre el estado de situación de estas cuatro provincias en torno al Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) y la triquinosis, además de la capacitación de todos los integrantes del sistema de control de los alimentos de cada distrito involucrado. El acuerdo entrará en vigencia en 2009, se prolongará durante tres años y será suscrito esta semana.
ONCCA abre sede en Villa María
La Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario (ONCCA) abrirá una filial en la ciudad de Villa María, a 180 kilómetros de la capital de Córdoba, para facilitar el pago de compensaciones y subsidios a productores de más de 40 municipios de esa región láctea. El convenio fue firmado por el titular de la ONCCA, Ricardo Echegaray, y Eduardo Acastello, intendente de Villa María y presidente del Ente Intermunicipal para el Desarrollo Regional (Eninder). La oficina del ONCCA funcionará en la sede del Eninder, ubicada en el centro de la localidad.
Mortandad de rodeos por ola de calor
El INTA recibió una serie de consultas ante la mortandad de bovinos (principalmente vacas) en los partidos de Balcarce y Ayacucho. Se contabilizaron alrededor de 300 cabezas, en diferentes establecimientos, algunos de ellos con 60 animales muertos. La causa estaría vinculada al síndrome distérmico, o incapacidad de liberar el calor corporal, asociado a las altas temperaturas registradas el último lunes. En muchos de esos casos, los animales estaban consumiendo sobre pasturas donde la especie forrajera predominante era festuca, y en muchos de esos casos, existía el antecedente de que esa festuca estaba infectada con el hongo endófito Neotyphodium coenophialum.
Reunión en Salta por legumbres
Productores de porotos de toda la región Norte, junto a funcionarios y técnicos del sector se reunirán mañana en Orán, Salta, convocados por la Cámara de Legumbres de la República Argentina. El encuentro se realizará a las 18 y consistirá en tratar «la situación actual del sector, sus perspectivas y desafíos de 2008/09».
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