Los presidentes del Centro de Panaderos de Buenos Aires, José Alvarez, y de la la Federación de la Industria Panaderil de la Provincia de Buenos Aires, Emilio Majori, garantizaron que se podrá conseguir el pan de cuatro a cinco piezas a 10 pesos el kilo.
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"A medida que el panadero va recibiendo la harina más barata tiene que ir bajando el precio sí o sí, sino no van a recibir más harina", señaló Alvarez.
En tanto, los panaderos bonaerenses calcularon que la harina ya debe bajar un 20 por ciento y que llegó a cobrarse 280 pesos la bolsa de 50 kilos.
"Para el jueves también acompañarán los supermercados y eso me parece fantástico porque a aquél que especula no le va a quedar otra que bajar el precio, sino no le va a vender a nadie", dijo Alvarez.
El titular del Centro analizó que el precio de la harina "se fue normalizando desde que se empezó a controlar a los acopiadores del trigo, así que no hay excusas para seguir aumentando el precio".
En tanto, Majori aseguró que luego de las conversaciones sostenidas entre la industria molinera, los exportadores y los panificadores, una vez que el trigo llegue al mercado interno se tendrá el precio acordado con el Gobierno.
Respecto de la normalización de la provisión de harina y una eventual rebaja del precio del pan, Majori aseguró que al principio "desde la Federación, se había sugerido a los panaderos vender el kilo de pan a 18 pesos en todo el territorio de la provincia de Buenos Aires, luego nosotros nos comprometimos a bajar el precio del pan si la harina recupera sus cauces normales".
Según el industrial, un mes y medio atrás se pagaba por una bolsa de harina con calidad panaderil 110 pesos y hoy se paga a un promedio de seis pesos, el kilo de harina.
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