Según el INDEC, en febrero era posible comprar un kilo de asado a $ 9,25, uno de bife angosto a menos de $ 10, mientras un kilo de papas podía obtenerse a 89 centavos. En este caso, el precio se ubica incluso por debajo del que se había estipulado en el acuerdo del año pasado, a $ 1,40.
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El relevamiento efectuado por el organismo oficial correspondiente a febrero volvió a mostrar las enormes diferencias que existen entre los valores que figuran en la encuesta y los que en verdad paga la gente en supermercados o comercios minoristas.
Aun así, algunos productos muestran importantes variaciones en el primer bimestre: las galletitas acumulan un incremento de 3,3%, el aceite lleva más de 5% y el limón trepó 14%, a un costo de $ 5,03 el kilo (más cercano a los valores reales).
Si bien es cierto que las verduras tuvieron un gran salto en los primeros días de marzo debido a las inundaciones en distintas zonas de la provincia de Buenos Aires, los precios divulgados ayer lucen como exageradamente bajos. El kilo de lechuga, por ejemplo, costaba $ 1,17, y la cebolla $ 1,08. Los encuestadores consiguieron precios más que convenientes para el tomate (apenas $ 1,17 el kilo) y ni hablar del zapallito ($ 0,59).
Algunos saltos importantes que sí se reflejan en la planilla divulgada ayer son los precios de la gaseosa (subió 4,5% en lo que va del año, con un promedio de $ 3,24 el litro y medio), al igual que la sal (aumentó 3,5% en el bimestre) y la naranja (8,3% de suba en el mismo período).
Los productos panificados también muestran fuertes saltos, pero aun así los valores están lejos de lo que puede conseguirse al efectuar las compras. La docena de facturas vale, de acuerdo con el relevamiento, $ 5,60, cuando en la mayor parte de las panaderías vale por lo menos 50% más.
Con el nuevo mecanismo que el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, quiere introducir en la medición, los productos que suben mucho durante un mes deberían eliminarse de la muestra para ser sustituidos por otros que aumentaron menos, con el argumento de que así se comporta un consumidor tradicional.
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