Carne: se espera ingreso a China

La carne argentina, vetada en China por un brote de fiebre aftosa desde 2006, continúa esperando para entrar en el gigante asiático pese a que sus productores cumplen ya todos los requisitos para exportar, mientras que la venta uruguaya crece, según fuentes de ambos países sudamericanos.

Los productores esperaban recibir los permisos el año pasado, pero las negociaciones entre ambos Gobiernos han retrasado la apertura del mercado, por lo que la Argentina volvió a participar este año en la feria de alimentación más grande de Asia, SIAL, en Shanghái, sin poder vender sus productos.

«Creemos que estamos en condiciones, tanto sanitarias como legales, para la reapertura», dijo el director general del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Carlos Alberto Vuegen, que se mostró confiado en que el mercado se abra por fin este año.

Desde la embajada argentina en China se asegura que las negociaciones están en «proceso de conclusión» y se espera también que la apertura llegue en el transcurso de este año, según explicó su agregado para temas agrícolas, Omar Odarda.

Prueba de que la apertura del mercado está próxima es la aprobación excepcional de entrada de una primera partida de 35 toneladas de carne para el restorán que la Argentina tiene en su pabellón de la Exposición Universal, que se celebra también en Shanghái.

Este año, la Argentina acudió a la feria SIAL con cinco empresas de carne, dos más que el año pasado, para comprobar «si hay realmente interés por nuestra carne», explicó Vuegen.

«No estamos queriendo competir con grandes volúmenes ni con bajos precios; queremos competir con calidad y en mercados donde se pueda pagar realmente bien la carne argentina», afirmó Vuegen, en relación con el tipo de cliente que buscan sus empresas en China, sobre todo restoranes y hoteles de lujo.

Además, destacó la importancia del mercado de vísceras, enorme en China, y en el que la Argentina tiene excedente para exportar porque, al contrario de lo que ocurre con la carne, el país latinoamericano tiene un hábito de consumo de estos productos bajo.

La participación argentina en la feria se completó con tres empresas de patas de pollo, dos lácteas y una distribuidora de varios productos.

En SIAL estuvo también, con ocho empresas, el Instituto Nacional de la Carne de Uruguay (INAC), cuyos productos se exportan desde hace tiempo a China, un mercado que consume sobre todo vísceras, aunque «también hay interés en algunos cortes y ya comienzan a comer más carne», explicó su vicepresidente, Fernando Pérez Abella.

«Es un mercado que ha venido creciendo» para Uruguay, añadió Pérez Abella, aunque sus principales clientes aún son Rusia y la Unión Europea.

«Culturalmente tenemos algunas dificultades porque en China no están acostumbrados a consumir mucha carne», dijo, por lo que su producto de gran calidad y caro para el poder adquisitivo chino va destinado sobre todo a hoteles y restoranes de alto nivel, el mismo tipo de cliente al que apunta la Argentina.