Los súper pierden $ 600 M por mermas

La merma sobre ventas de supermercados en 2009 fue del 1,60%, lo que equivalió a más de $ 600 millones de pérdida. Se debió principalmente a vencimientos (24,65%), errores administrativos (12,92%), averías (11,22%) y, en menor medida, al hurto externo (7,14%) y al hurto interno (3,20%).

El informe realizado por Hasar Consultoría se presentó en el marco de las 7a Jornadas de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU).

Como principales formas de hurto externo se detectó la sustracción de productos en bolsas de aluminio (35,76%) y el ocultar mercancías en prendas, bolsos y carteras (27,10%).

En lo que respecta al hurto interno, tres de las metodologías que mayor peso tuvieron, al igual que en años anteriores, fueron el despachar mercadería sin facturarla (27,45%), el consumo en la tienda (22,28%) y la mercadería camuflada dentro de la ropa o maletines (19%).

En cuanto a la inversión en seguridad que realizaron las cadenas, el estudio mostró, al igual que lo sucedido en años anteriores, que los recursos humanos designados a la vigilancia interna y externa ocuparon el mayor porcentaje del presupuesto de seguridad (72,72%), seguido por la compra de equipos y tecnología (9,88%).

Se entiende como merma la diferencia existente entre el inventario teórico (producto de la información suministrada por los sistemas informáticos y registros contables) y el inventario real (producto de los datos generados por inventarios o conteos físicos).