Misiones busca reducir cantidad de palo en yerba

 El Gobierno de Misiones avanza en gestiones para modificar el contenido máximo de palo en la yerba mate y cambiar el método que se usa para medirlo. Se trata de una medida importante para el sector y una apertura a las nuevas tecnologías.

Una delegación de la provincia de Misiones presentó la iniciativa en la última reunión de la Comisión Nacional de Alimentos y en un próximo encuentro presentará una propuesta concreta, según consigna el sitio Misiones Online.

El Código Alimentario Nacional permite que hasta un 35% del contenido de un paquete de yerba mate, sea palo, porcentaje que Misiones pretende reducir a 20% o 15% para elevar la demanda de hoja verde y con ello, los precios de la materia prima.

Investigaciones que se desarrollaron en los últimos años y que fueron impulsadas por científicos de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM) demostraron que con requerimientos de tecnología disponibles en la zona, se pueden aplicar métodos de control mucho más eficaces que se ocupan de analizar la fibra y permiten saber cuánto de palo hay en un paquete yerba aunque ese palo haya sido molido muy finamente.

Se estima que una reducción de 15 puntos en el contenido máximo de palo permitido, es decir si baja de 35% al 20%, tal como pretenden, obligaría a la industria a comprar 110 millones de kilos de hoja verde más por año para mantener el mismo nivel de producción de yerba molida, lo que implicaría a precios actuales, un incremento de más de 500 millones de pesos en los ingresos anuales del sector primario.

Respecto a la yerba mate hay muchos pedidos de parte de los integrantes de cooperativas, de empresas privadas y de secaderos, de empezar a controlar y reducir el porcentaje de palo en yerba y buscar un mecanismo de control de porcentaje de palo que tienen las industrias para que sea más genuino el control y haya un poco más de transparencia en el proceso", indicó el subsecretario de Planificación Estratégica del Ministerio del Agro de Misiones, Sebastián Oriozabala, al sitio online.