Primero, la cocina italiana

Una reciente encuesta sobre los gustos de los viajeros señala que les importan las creaciones y las tradiciones gastronómicas de los chefs italianos con sus pastas, sus pizzas y sus platos con sabores mediterráneos. En segundo lugar aparece la refinada cocina francesa.

La mayoría de los turistas cuando viajan comen la comida típica del país anfitrión, otros prefieren no arriesgar y van a lo seguro, a los sabores conocidos. En ese contexto, la página web Hotels.com consultó a 27.000 personas de distintos rincones del planeta sobre el tipo de comida preferida cuando están de viaje.

De acuerdo con el estudio, en primer lugar se encuentra la comida italiana con un 32% de las preferencias, resultado que explica por qué en cualquier destino turístico del mundo hay más de un restorán cuya sus especialidades son las pizzas y las pastas, aunque hay mucho más por descubrir. Se trata de una cocina donde predominan los aromas y sabores del Mediterráneo. Está marcada por un fuerte carácter tradicional, muy sectorizado por regiones y que arrastra largas costumbres donde el queso parmesano, el tomate, la albahaca y el aceite de oliva son ingredientes esenciales. Platos como sopas, pastas, polentas, carnes de ternera, ensaladas, pescados, vinos, quesos y sus deliciosos helados italianos son los más solicitados en el mundo según el sondeo de Hostels.com.

En segundo puesto se encuentra la comida francesa con el 24% de los votos, mientras que la tercera ubicación le pertenece a la comida japonesa con el 18%. La encuesta concluyó que en el cuarto lugar se encuentra la comida china, con un 13% de preferencia; seguida de la española, con un 11%. En el sexto lugar está la estadounidense con el 10%. El séptimo puesto lo comparten la mexicana y tailandesa, ambas con un 8%; y le sigue la india con un 5%. El top ten concluye con la taiwanesa, también con un 5% de preferencia entre los viajeros.