Uruguay: aromas y sabores rioplatenses en el Mercado del Puerto

Uruguay es siempre un destino a mano para los argentinos. Por cercanía, afinidad, porque ofrece alternativas turísticas interesantes. Una de ellas es su ciudad capital, Montevideo, particularmente bella en esta época del año, donde la gastronomía rioplatense tiene un rol preponderante.

Y a la hora de hablar de olores, aromas y sabores, la Ciudad Viaja aparece como una de las opciones más tentadoras. Allí, el Mercado del Puerto se transforma cada fin de semana en un referente para todos aquellos que disfrutan del buen comer. Inaugurado el 10 de octubre de 1868, este inmenso galpón de arquitectura europea remonta al turista a los tiempos en que todo se subastaba en el mercado, desde hortalizas, frutos y carnes hasta otros productos ilegales llegados de la vieja Europa.

Hoy el mercado luce renovado y esto lo demuestra la cantidad de visitantes que quieren conocerlo porque han oído de su fama, de su belleza y, por supuesto, de su gastronomía.

Se encuentra dentro del mismo contexto de antaño, donde ahora artesanos, cafés, restoranes y otros boliches le dan un marco de bienvenida a su vieja entrada, que continúa mirando la zona portuaria.

Miles de turistas lo recorren diariamente buscando desde antigüedades y recuerdos hasta ropas costumbristas y artículos de cuero, aunque las parrillas son la gran atracción que tiene el lugar. Todos los mediodías del año el humo se apodera literalmente del mercado y de varias cuadras a la redonda.

Allí se puede apreciar y degustar la mejor gastronomía uruguaya, desde el chivito al plato o en sándwich hasta los mejores y más tradicionales cortes de carne: achuras, asado, pollos, matambres, chotos (chinchulines trenzados), pamplonas rellenas y otras delicias que en esta parte del mundo son moneda corriente.

Afuera, siempre algún grupo de jóvenes muestra el baile y el sonido del candombe afrouruguayo, tradición que se encarga de transformar cualquier almuerzo o cena en una velada especial.

¿CUÁNDO VISITARLO?

El sábado es el día clave, ya que la actividad coincide con el Paseo Cultural de Ciudad Vieja, generando una jornada con mayor presencia de artistas y un movimiento que se extiende a la calle peatonal Pérez Castellanos y la plazoleta de La Proa, punto donde se concentran las ferias de artesanías, suvenires y antigüedades.