Mitos y verdades sobre el alcohol: ¿cuál es la mejor receta anti resaca?

Conocé todos los consejos para no sufrir el malestares causados por el consumo de bebidas.

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La resaca es el nombre popular que se le da a los malestares ocasionados por ingerir grandes cantidades de alcohol.

Resaca: ¿qué le pasa a mi cuerpo cuando dejo de tomar alcohol?

La resaca es una reacción del cuerpo que genera en la persona una necesidad de consumir más alcohol, para volver al estado del día anterior.

Cuando uno deja de consumir bebidas, se presentan los malestares que se agrupan en un término denominado “síndrome de abstinencia”. El mismo se presenta en temblores, dolor de cabeza, vómitos o nauseas y deshidratación.

Por qué tengo sed después de tomar mucho alcohol

El consumo de alcohol inhibe una hormona llamada vasopresina que controla la reabsorción de agua en nuestros riñones, razón por la que aumenta la frecuencia de orina. Como consecuencia de esta excesiva eliminación de agua se produce una deshidratación, aumentando las ganas de tomar agua.

Qué alimentos evitar cuando tengo resaca

En los días de resaca se suele tener antojo de comida dulce y grasa. Esto se debe a que la deshidratación provocada por el alcohol también produce una hipoglucemia y pérdida de minerales. Pero son comidas que hay que evitar, al igual que el café ya que puede causar irritación estomacal.

La mejor receta anti resaca: pechuga de pollo a la caprese

Ingredientes:

• Filetes de pechuga de pollo.
• Tomates.
• Mozzarella baja en grasa.
• Albahaca.
• Caldo de pollo o verduras.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación:

• Primero hay que poner las pechugas de pollo en una tabla de cocina y cubrir con papel film. Luego, hay que darle golpes con un mazo de carne para que estén finitas. Mientras tanto, poner el horno a precalentar en 180°.
• Después, salpimentar a gusto y cubrir cada pechuga con 1 rodaja de mozzarella bajo en grasa. Cortar el tomate en cuadrados pequeños y colocar en cada pechuga tomates con 2 hojas de albahaca.
• Hacer un rollo con cada pechuga procurando que no se salgan los trozos de tomate y meterlos en una bandeja de horno con unas gotas de caldo por encima.
• Meter en el horno durante 15-20 min.
• Sacar del horno y al emplatar poner más hojas de albahaca y un chorro de aceite de oliva virgen.