En la merienda no puede faltar algo dulce y rico para acompañar el mate. Los coquitos son súper fáciles de hacer y además hay una versión apta celíacos, así todos pueden disfrutar. Hasta le podes agregar dulce de leche o chocolate. ¡Toma nota y a cocinar!
Receta de coquitos apta celíacos
Ingredientes
- 2 huevos.
- 200 gramos de coco rallado.
- 100 gramos de azúcar.
- Dulce de leche o chocolate opcional.
Tip por si queres hacer más cantidad: por cada huevo, son 100 gramos de coco y 50 gramos de azúcar.
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Cadena 3
Paso a paso: receta de coquitos
- En un bowl, mezclar los huevos con el azúcar y batir durante 10 a 12 minutos hasta lograr el punto letra.
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Incorporar el coco rallado con movimientos envolventes.
- Llevar la mezcla a la heladera por 30 minutos.
- Cuando esté fría, moldear la masa con forma de conito y luego colocar cada uno en una placa enmantecada.
- Cocinar a fuego medio por 15 minutos o hasta que se doren.
- Sacarlos del horno y dejar que se enfríen sin tocarlos, ya que cuando están calientes se pueden romper.
Opcional: se los puede acompañar con dulce de leche o hasta ¡bañar en chocolate!
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