La iniciativa comienza este lunes y se extenderá hasta el viernes 28 de agosto. Vecinos y turistas podrán acceder a ofertas, recorrer los locales adheridos y participar de una experiencia digital con juegos y desafíos.
Más de 100 establecimientos porteños ofrecerán promociones y descuentos durante la iniciativa gastronómica.
Desde este lunes y hasta el viernes 28 de agosto se llevará adelante la Semana de los Bodegones Porteños, una iniciativa impulsada por el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires junto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC).
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Durante cinco días, más de 100 bodegones de distintos barrios porteños ofrecerán descuentos y promociones para vecinos y turistas. Las propuestas y los establecimientos participantes podrán consultarse a través de un mapa digital.
Además de las promociones gastronómicas, la iniciativa propone una experiencia interactiva. En los locales adheridos habrá códigos QR que permitirán acceder al Pasaporte Bodegón Porteño, una herramienta que incluye misiones y trivias. Los participantes podrán sumar sellos mientras recorren distintos establecimientos y conocen parte de la tradición gastronómica de la Ciudad.
Los bodegones forman parte de la identidad gastronómica de Buenos Aires. Su origen está vinculado con las corrientes inmigratorias de fines del siglo XIX y comienzos del XX, cuando estos espacios comenzaron a consolidarse como lugares de encuentro alrededor de la cocina casera y las porciones abundantes.
La gastronomía de los bodegones combina influencias de las tradiciones españolas e italianas con ingredientes, recetas y costumbres locales. Con el paso de las décadas, estos establecimientos se transformaron en parte de la vida cotidiana de numerosos barrios porteños.
La tradición también incorporó nuevas propuestas. A los establecimientos históricos se sumaron los llamados neobodegones, que recuperan platos y elementos de la estética clásica y los reinterpretan con una mirada contemporánea.
La Semana de los Bodegones Porteños busca mostrar justamente esa diversidad y poner en valor tanto a los espacios tradicionales como a las nuevas propuestas que mantienen vigente este tipo de gastronomía.
“Impulsamos el movimiento y desarrollo económico en cada barrio de la Ciudad. Por eso acompañamos a los bodegones, como a todos los que producen, trabajan e invierten. Los bodegones son parte central de la cadena gastronómica porteña”, sostuvo el jefe de Gobierno porteño, Jorge Macri.
Por su parte, el ministro de Desarrollo Económico, Hernán Lombardi, destacó la incorporación de la propuesta digital durante esta edición. “Esta edición tiene algo especial: incorporamos una experiencia digital que hará que porteños y turistas puedan vivir los bodegones de una manera diferente. Mediante juegos y desafíos, queremos que más personas los recorran, los descubran y disfruten de una tradición porteña que también se renueva”, señaló.
La iniciativa apunta así a promover el consumo en los comercios gastronómicos de los barrios y, al mismo tiempo, acercar a vecinos y visitantes a una de las expresiones más características de la cultura culinaria porteña.
Los interesados podrán consultar los más de 100 establecimientos adheridos y sus respectivas promociones mediante el mapa digital de la iniciativa. Una vez en los locales, podrán escanear los códigos QR para acceder al Pasaporte Bodegón Porteño y participar de las actividades.
La propuesta se extenderá hasta el viernes 28 de agosto y permitirá recorrer distintos barrios de la Ciudad a través de sus mesas, recetas y espacios gastronómicos.