La palta contiene grasas saludables, antioxidantes que combaten el envejecimiento y las enfermedades, además de casi 20 vitaminas y minerales esenciales. Es, sin lugar a dudas, un superalimento.
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Si todavía no la incorporaste a tu alimentación, te estás perdiendo de un verdadero tesoro nutricional. Enterate porqué y convertila en tu aliada diaria.
La palta contiene grasas saludables, antioxidantes que combaten el envejecimiento y las enfermedades, además de casi 20 vitaminas y minerales esenciales. Es, sin lugar a dudas, un superalimento.
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En Argentina es usual conseguir paltas a buen precio alrededor de mayo y junio, que es la principal época de cosecha. Y, por lo general, es un ingrediente que se puede incorporar de muchas formas a distintos platos. Tanto para el desayuno y merienda, como para el almuerzo o cena, la palta es una gran aliada nutricional en todos los sentidos.
La palta, además de su gran sabor y posibilidad de cocinar de distintas formas, tiene varios beneficios para salud. Estos son los 5 principales:
Las grasas saludables de la palta, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, ralentizan el vaciado del estómago y retrasan el regreso del hambre.
Comer este superalimento al día en una dieta controlada en calorías durante 12 semanas, aunque agregue grasas y calorías, no impide la pérdida de peso. Sus grasas vegetales aportan antioxidantes y combaten la inflamación, lo que se ha relacionado con un manejo saludable del peso.
Comer una palta al día durante 5 semanas reduce el colesterol total, el “malo” (LDL) y aumenta el “bueno” (HDL) en personas con sobrepeso u obesidad. Su alto contenido de potasio también ayuda a disminuir la presión arterial.
Agregar palta a tus comidas puede evitar que los niveles de insulina y glucosa en sangre aumenten después de comer. Su consumo a largo plazo también puede reducir la grasa abdominal, relacionada con un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
Combinar la palta con otros alimentos saludables, como salsa de tomate o zanahorias, aumenta la absorción de antioxidantes como la vitamina A, crucial para la piel, la visión y el sistema inmunológico.
Una palta entera aporta distintos nutrientes:
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