Desde hace algunos días se inició la implantación de los primeros robles en el campo de 50 hectáreas que pertenece a Trufas del Nuevo Mundo ubicado en Espartillar, provincia de Buenos Aires. Este proyecto es el primer emprendimiento que cosechará trufas negras de Perigord a gran escala en el país y en Sudamérica.
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La empresa anunció que la implantación de árboles comenzó en tiempo y forma tal como habían estimado. Los más de 10.000 árboles que se plantarán en el campo de Trufas del Nuevo Mundo serán los generadores de las trufas negras de Perigord, hongo comestible Premium que en el mercado gastronómico llega a comercializarse hasta 3.000 euros el kilo.
Juan Carlos La Grotteria- Presidente de Trufas del Nuevo Mundo- dijo: "estamos muy contentos de anunciar que comenzó la implantación de los primeros robles según los tiempos que habíamos establecido. Mes a mes seguimos avanzando y cumpliendo metas que nos acercan tal como imaginamos a concretar nuestro gran objetivo".
Trufas del Nuevo Mundo desarrolla actualmente el primer fideicomiso para invertir en la producción de trufas negras de Perigord y ofrece a pequeños y medianos inversores, la posibilidad de incorporarse al negocio de la producción de trufa negra en Argentina a través de la adquisición de cuotas partes del fideicomiso. Asimismo, los chefs o empresarios gastronómicos que se incorporen al proyecto tendrán prioridad de abastecimiento de trufas, pudiendo disponer de sus propias trufas en sus cocinas.
Se estima que el rendimiento del cultivo puede ser de cuatro a seis kilos por hectárea después del quinto año de producción hasta llegar a los 60 kilos por hectárea al décimo año pudiéndose lograr una producción rentable en un mismo sitio por más de 40 o 50 años. El fideicomiso para la producción de trufas, está aún en etapa de inversión. Cualquier persona puede formar parte de Trufas del Nuevo Mundo e incorporarse al mercado trufero argentino, con una inversión que arranca desde US$ 14.500 (dólares).
Para más información: www.trufasdelnuevomundo.com.ar- Tel: 5219-4559
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