El viernes 9 y el sábado 10 de setiembre se realizará el Curso de Producción de Carnes No Tradicionales: conejo, ñandú, búfalo y codorniz, en el Centro de Capacitación Agroalternativo (Florida 141, 2do. piso, Ciudad de Buenos Aires).
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Se informará sobre la situación de la cría de conejo, ñandú, búfalo y codorniz en el mundo y en la Argentina; el manejo técnico de las cuatro producciones, instalaciones necesarias, alimentación, reproducción, aspectos sanitarios y nutricionales, cualidades de estas carnes, mercado actual y análisis FODA de cada actividad.
Los expositores serán Hugo Motta, director de Productos Naturales del Sur y productor de conejos de provincia de Buenos Aires; Orlando Marelli, Ignacio Gosende, Luis López y Roberto Moreyra: todos productores de ñandúes y miembros de ACRIÑA -Asociación de Criadores de Ñandú-; Cecilia Guanziroli, productora de búfalos en la provincia de Corrientes, socia del Establecimiento de Búfalos Santa María del Rosario-Corrientes y docente de la Universidad Nacional del Nordeste, y Alejandro Burdisso, socio gerente del establecimiento avícola La Jacinta, productor y consultor en codornices, docente universitario y asesor de organismos oficiales.
Informes e inscripción: (011) 4778-3862 Email: [email protected], http://www.agroalternativo.com.ar.
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