26 de octubre 2010 - 19:32

Buena calidad de la carne alentó a los precios

La plaza de hacienda cotizó entre sin cambios y en alza, debido a que la elevada calidad de algunos vacunos alentó a los precios, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 8.254 vacunos, frente a los 9.106 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

Un intermediario explicó que hubo una gran cantidad de compradores presentes en la plaza, pero que operaron con cautela para evitar nuevas subas en los bovinos de calidad regular, cuyos precios se dispararon a lo largo de este año.

La escalada de los precios en Liniers responde a una reducción del rodeo por severas sequías y por la menor rentabilidad relativa del rubro, que llevó a muchos productores a volcarse hacia actividades más lucrativas, como el cultivo de soja.

Los toros treparon el 3 por ciento, los terneros el 1,5 por ciento y las vacas el 0,5 por ciento, mientras que los novillos, novillitos y vaquillonas permanecieron estables.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- señaló 7,817 unidades, mientras que en la sesión anterior no fue elaborado debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación.

La última vez que había sido confeccionado, el viernes, el indicador había marcado 7,795 unidades.

Dejá tu comentario