Bueno: fuerte apuesta oficial a los búfalos

Durante esta edición de Palermo 2005 volverán a verse los búfalos. El marco será más propicio porque la SAGPyA se dedica a esa producción.

El Foro Federal Bubalino ya fue creado por la Secretaría de Agricultura de la Nación. Los búfalos tienen un lugar de discusión. Este ámbito de discusión ya dio los primeros pasos -informó el organismo oficial- al acordar la incorporación de la especie al régimen de la Ley de Carnes y la importación de reproductores para ampliar los rodeos locales. El secretario de Agricultura, Miguel Campos, encabezó la primera reunión del foro realizada en la SAGPyA, junto a los subsecretarios Javier de Urquiza y Claudio Sabsay, en la que además participaron representantes del INTA, SENASA, ONCCA, así como también funcionarios de los ministerios de Producción de las provincias de Buenos Aires, Corrientes, Formosa y San Luis, más las entidades que nuclean a los criadores de búfalos. Hay mucho interés por la cría de búfalos en el país.

Durante el encuentro, Campos destacó los avances conseguidos en otros sectores que ya están trabajando con la modalidad de los foros, los cuales han logrado integrar la cadena desde la producción hasta la comercialización, al tiempo que aseguró que «el sector debe dejar de ser visto como una excentricidad; el búfalo es realmente una alternativa productiva para el norte de nuestro país y tenemos que lograr, desde el foro, que los reclamos y propuestas del sector tengan su lugar en un proyecto nacional». Por su parte, Javier de Urquiza expresó su voluntad de que este foro pueda encontrar a corto plazo, una línea de trabajo que permita definir políticas favorables para el desarrollo de la producción bubalina.

En este sentido, el subsecretario de Urquiza remarcó «la importancia de producir, aplicando tecnología, cuidando la sanidad y conociendo el comportamiento del producto en los mercados nacionales e internacionales», para lo cual ofreció a los productores el apoyo del INTA, el SENASA y la SAGPyA. De esta manera, el Foro Federal Bubalino ya quedó conformado, y el 27 de julio próximo volverá a reunirse en la sede de Agricultura para continuar con sus deliberaciones.