Crearían el primer mercado lácteo del país

La Bolsa de Comercio de Rosario estudia la posibilidad de instaurar el primer mercado lácteo del país donde se comercialice la leche cruda que el tambo le vende a la industria

Ya se armó un equipo técnico especial que analiza la factibilidad de un mercado lácteo. Si nos da la ecuación, vamos para adelante, aseguró el presidente de la entidad Cristian Amuchástegui.

La idea -señaló Amuchástegui- es poder tener un mercado transparente, con mucho volumen que sirva de referencia para la cadena, además generaría un precio de referencia para todo el sector, dos demandas importantes que hoy tiene la cadena.

El complejo de laboratorios con que cuenta la Bolsa de Comercio realizaría análisis independientes de la calidad de la leche que llega a las usinas, con el impacto en los precios de comercialización que esto conlleva.

El presidente de la entidad bursátil indicó que el mercado lácteo sería a imagen y semejanza del RosGan, una sociedad constituida con los actores privados como accionistas bajo el paraguas institucional de la Bolsa

Hay un fuerte apoyo -finalizó Amúchastegui- al proyecto desde la producción y hay interés de algunas industrias procesadoras. Hubo reuniones positivas con entidades de la cadena que hablan de la necesidad de tener una pizarra de la leche, como pasa con los granos.

Además -acotó el dirigente- el gobierno de Santa Fe, a través de su Ministerio de la Producción, está haciendo esfuerzos para transparentar la comercialización publicando los precios que se comercializan en la provincia y la Nación trabaja en institucionalizar el mercado.