Durante el primer bimestre del año, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) certificó exportaciones de pescados de mar y de río, frescos y procesados, por 62.477 toneladas por un valor de 93.382.000 dólares, lo que representa un crecimiento del 14 por ciento en divisas y del 2 por ciento en volumen, con respecto al mismo período de 2005, cuando se certificaron exportaciones por 61.102 toneladas y 82.266.000 dólares.
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Los principales destinos para estos productos durante enero fueron España, 11.295 toneladas por 18.154.000 dólares y Brasil, 9.697 toneladas y 17.400.000 dólares.
Además se certificaron exportaciones de pescados a Italia, 3.812 toneladas; Rusia, 3.544 toneladas; EE.UU, 3.261 toneladas; Alemania, 3.158; Colombia, 2.897; Nigeria, 2.594 toneladas; Ucrania, 2.587 toneladas y Francia 1.511 toneladas, entre otros países.
También se registraron envíos del producto a: Uruguay, Polonia, Israel, Marruecos, Australia y Lituania, entre otros destinos.
De acuerdo con los registros del SENASA, el principal producto exportado fue la merluza con un total enviado de 32.986 toneladas. Además se exportaron 6.646 toneladas de anchoa/anchoíta, 6.533 toneladas de sábalos; 3.935 toneladas de merluzas Cola y Hoki, 1.810 toneladas de abadejo y 1.101 toneladas de corvina.
Los procesos de control de estos productos de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, continúa en la planta frigorífica con el filetado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.
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