Empresarios de la carne criticaron restricción de exportaciones

Distintos representantes del sector de la carne manifestaron su rechazo a limitar la exportación de carne, medida que según trascendió el Gobierno tomaría por entre 15 y 20 días frente al aumento de los precios en el mercado local.

Miguel Schiaritti, presidente de la Cámara de Industria del Comercio de carne de la República Argentina (CICCRA), rechazó la medida y consideró que "será intranscendente y no va a tener ningún efecto positivo".

Además, el presidente de la Cámara de la carne, sostuvo que la medida refleja la "misma inoperancia y desconocimiento del sector" del exsecretario de Comercio Guillermo Moreno.

En declaraciones a radio El Mundo, Schiaritti atribuyó los aumentos que tuvo el precio de la hacienda en las últimas dos semanas, a una restricción de la oferta por el mal estado de los caminos.

"No es el modo de arreglar la situación, sino que es la repetición de las políticas que nos llevaron a perder 10 millones de cabeza de ganado, a que se cierren 135 fábricas, y a que hayamos perdido 16 mil puestos de trabajo", agregó al respecto.

Además, Schiaretti consideró que "no hace falta estar cerca de la carne", sino sólo "tener un poco de racionalidad" para darse cuenta que "impedir que se comercialice el 6 por ciento de lo que se produce en el exterior no puede tener efecto sobre el 94 por ciento restante".

Por su parte, el presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías de la Capital Federal, Alberto Williams, desestimó hoy que la prohibición transitoria de la exportación de carne sirva para frenar la suba del precio del producto en las góndolas locales.

"No va a servir", evaluó el empresario al ser consultado sobre la decisión del Gobierno de frenar durante dos semanas las exportaciones de carne, tras la suba de precios del ganado y advirtió: "Cuando los aumentos llegan al mostrador después no los baja nadie".

Por la suba que tuvo el precio de la hacienda en las últimas dos semanas, con aumentos de entre 10 y 15 por ciento, y la amenaza de que los aumentos se trasladen de manera inminente a los cortes de carne que consume el público, el Gobierno restringirá por 15 días las exportaciones de carne vacuna reduciendo la entrega de nuevos permisos para embarcar.

La medida fue decidida por la Secretaría de Comercio que conduce Augusto Costa, y el subsecretario de Comercio Interior, Ariel Langer, fue el encargado de transmitírsela ayer a los exportadores del rubro.

Tras conocerse la decisión oficial, Williams dijo en declaraciones a radio La Red que "en los últimos 20 días la carne en el mostrador subió casi un doce por ciento" y desestimó que ahora vuelvan a los valores previos por las medidas que tomó el Gobierno.

"El Gobierno a esto lo tiene que ver. Ya tenemos los aumentos en los mostradores y ahora no lo baja nadie", sostuvo el empresario y agregó que "es poco lo que se exporta", por lo que no tendrá impacto en el consumo interno.

"No es por el tema de la exportación. Ahora, no hubo una gran demanda para que aumentara tanto. Mientras el Mercado de Liniers maneje los precios, vamos a seguir así. Nosotros esperamos sentados con el diario en la mano que llegue la media res y sabemos que viene con aumento, es un tema profundo que no se va a resolver en una sola conversación", advirtió.

Al finalizar dijo que desde que tiene uso de razón "aquí nada fue pasajero, cuando llegó fue para quedarse" e insistió en ese sentido que para él "no va a servir restringir exportaciones" de carne.

Esta mañana, el jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, justificó las restricciones al señalar que con esa medida se podrá contener el precio del producto.

Al respecto, el funcionario nacional propuso un debate sobre el tema ya que, dijo, "no hay una correlación directa entre derecho de exportación y el stock de ganado bovino, y tampoco un instrumento aplicado al impacto de los niveles de oferta".

Indicó que es "muy difícil poner de acuerdo a todos los actores para lograr consenso", y añadió que "siempre son las mismas recetas con una perspectiva para garantizar la oferta, aumentar la producción y la tecnología aplicada tanto en la producción de forraje como en el peso de la faena del animal".

Lo expresó durante su habitual encuentro con los periodistas acreditados en la Casa de Gobierno, donde dijo que la carne "ha tenido un incremento del 54 por ciento en el transcurso de este año, y que no tienen ninguna relación ese aumento con la estructura de costos".

Para Capitanich, cuando existe un incremento de precio "afecta la rentabilidad de la cadena, y no está asociada al nivel de habilitación del permiso de exportación, que en el primer semestre tuvo un incremento".

Agregó que "existe un motivo de carácter especulativo y que es azuzar constantemente por medios de comunicación, por economistas y opositores respecto de las perspectivas devaluatorias y con un interés desestabilizador, que genera una retención de hacienda".

"Hay una especulación derivada del incremento de las exportaciones con la cuota con Unión Europea y la perspectiva de comercialización de carne con la Federación Rusa", agregó.

Reveló que tuvo un encuentro con empresarios del sector "para regular el flujo de exportación, abastecimiento del mercado interno para que no tenga impacto en el nivel de precios, y garantizar el abastecimiento en condiciones sustentables y precios convenientes".

Para Capitanich, aplicando las medidas promovidas por la Sociedad Rural de "libre mercado, de apoyo a procesos militares, entre otras medidas, el stock bajó a 47 millones en 1988, luego hubo un incremento entre 2003 a 2008 a 58 millones, y tras una nueva reducción ahora existe una tendencia de crecimiento".

Asimismo, dijo que hay 138 frigoríficos con dificultades en su funcionamiento, y que el Programa de Reactivación Productiva establece un mecanismo para la atención especial para esta demanda.

Explicó que "disminuyó la superficie ganadera en 11 millones, como la estructura de forraje, una limitación en aumento de kilos por animal, así como expansión de la frontera ganadera a otras provincias y una expansión de la soja, que generó consecuencias al volumen de producción ganadera".

Para el jefe de ministros, "no es cierto que la restricciones eventuales a las exportaciones son la causante principal de los problemas del sector".

"La participación de consignatarios e intermediarios se llevan gran parte del excedente de la cadena de valor, y la evolución del precio en moneda doméstica ha mejorado sustancialmente al productor en los últimos cinco años y no es un problema de incentivos de precios, sino mejorar la productividad, la oferta, la industrialización plena y la aplicación del producto", remarcó.